- Pasta
- Funghi
- Carciofi
- Noci
- Peperoncino
- Olio q.b.
- Sale q.b.
Pulire i carciofi privandoli delle foglie più esterne e dure e immergerli in acqua e limone per evitare che anneriscano. Mondare e affettare i funghi champignon. Riunire entrambi in una padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio, un pizzico di sale e del peperoncino am e cuocerli fino a quando saranno teneri, aggiungendo a piacere dei gherigli di noce tritati. Lessare la pasta scelta in abbondante acqua salata e mantecare con il condimento preparato. Volendo, guarnire con del prezzemolo.
BUON APPETITO
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