Fusilli Carciofi Funghi e Noci

 

 

INGREDIENTI:

• Pasta
• Funghi 
• Carciofi
• Noci
• Peperoncino
• Olio q.b.
  
• Sale q.b.
•  

 Pulire i carciofi privandoli delle foglie più esterne e dure e immergerli in acqua e limone per evitare che anneriscano. Mondare e affettare i funghi champignon. Riunire entrambi in una padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio, un pizzico di sale e del peperoncino am e cuocerli fino a quando saranno teneri, aggiungendo a piacere dei gherigli di noce tritati. Lessare la pasta scelta in abbondante acqua salata e mantecare con il condimento preparato. Volendo, guarnire con del prezzemolo.

BUON APPETITO