Ricette dagli altri blog...Conchiglie con broccolo romanesco e salmone affumicato da "Spizzichi & Bocconi"

Buonasera!
Con questa ricetta inauguriamo la nostra rubrica "Ricette dagli altri blog..." che si arricchirà molto presto...! :)
L'idea di questo gustosissimo abbinamento è tutta loro...Manuela e Silvia di "Spizzichi & Bocconi"!
Come lo hanno proposto ho pensato che avremmo dovuto assolutamente provarlo...e così è stato: buonissimo!!! Grazie ragazze!!! :)
Eccovi la nostra versione...un pochino diversa dalla loro avendola adattata a quello che avevamo in casa! Qui, invece, trovate la loro!

Per 2 persone e 1/2 (Cristiano):
1 broccolo romanesco
100 g circa di salmone affumicato
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino secco
olio extra vergine d'oliva
sale grosso o fino
conchiglie o altro tipo di pasta corta a piacere :)

Pulire il broccolo romanesco e lessare le cimette ricavate in abbondante acqua salata fino a quando non diventano tenere. Con l'aiuto di un mestolo traforato prelevarle dall'acqua, riporle in una padella in cui avrete aggiunto dell'olio extra vergine d'oliva, lo spicchio d'aglio e il peperoncino e ripassarle. Nel frattempo, nella stessa acqua di cottura del broccolo, cuocere la pasta. Una volta cotta, riunirla alle verdure ed aggiungere il salmone affumicato a straccettini (noi lo aggiungiamo solo alla fine perchè non ci piace che si cuocia). Servire...e buon appetito!
Stefano e Veronica

Ps: Scusate se non riesco a lasciare, come vorrei, un commento a tutti...ma ultimamente non ho molto tempo...vi assicuro cmq che passo sempre a trovarvi e mi tengo aggiornata su tutte le vostre prelibatezze! :)