BENVENUTI!!!


Un grande benvenuto a tutti coloro che si troveranno a passare, anche solo per puro caso, sul nostro blog! Buona navigazione! Stefano e Veronica

Orario

"La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella" Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825.

giovedì 12 agosto 2010

Muffin alle zucchine aromatizzati al curry















Tempo di muffin anche a casa nostra...in una gustosissima versione salata! Semplicissimi da preparare...e gustosissimi da mangiare! :) Ottimi per arricchire un buffet o da proporre come antipasto...

Ingredienti per 6 muffin:
2/3 zucchine a seconda della grandezza
1 scalogno o 1/2 mezza cipolla
150 g di farina
1 cucchiaio di lievito in polvere per torte salate
1 cucchiaino di curry
1 uovo
1/2 mezzo bicchiere di panna da cucina fresca
olio extra vergine d'oliva q.b.
sale q.b.
burro q.b. per gli stampini

Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a rondelline. Metterle in una padella in cui avrete aggiunto dell'olio extra vergine d'oliva e lo scalogno affettato sottilmente. Salare e cuocere per circa 15 minuti o comunque fino a quando non saranno cotte. Lasciare raffreddare. Disporre in una terrina la farina setacciata assieme al lievito, miscelare un cucchiaino di curry (se vi piace potete aggiungerne anche un cucchiaio come abbiamo fatto noi) ed aggiungere un pizzico di sale. In un'altra terrina sgusciare l'uovo intero, lavorarlo con il mezzo bicchiere di panna ed un pizzico di sale. Amalgamare le zucchine preparate. Incorporare gradualmente la farina ed mescolare tutti gli ingredienti per ottenere un composto senza grumi che verserete negli stampini precedentementi imburrati o rivestiti con appositi pirottini ed infornare a 180° per 25 minuti circa (noi a 160° per 20 minuti).
Sfornare i muffin, lasciarli raffreddare e servire freddi.

Buon appetito!
Stefano e Veronica

6 commenti:

Minù ha detto...

Adoro il curry, molto interessante questa ricettina di muffin salati!
Da provare senz'altro!

Baci
Minù

Fimère ha detto...

ils sont magnifiques ces muffins parfumés au curry ils doivent être succulents accompagnés d'une salade verte
bonne soirée

Nadji ha detto...

Muffins courgettes et curry : ça ne peut être que bon.
je note.
A bientôt.

pamelina ha detto...

il mio commento è positivissimo!!!...anzi se non vi dispiace vi copio questa ricettina bellissima anche da vedere :)
pamelina in cucina è il mio blog...passa a curiosare :P

Blogger ha detto...

Get daily suggestions and guides for making THOUSANDS OF DOLLARS per day ONLINE totally FREE.
JOIN NOW

Blogger ha detto...

SwagBucks is the biggest get-paid-to site.