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Un grande benvenuto a tutti coloro che si troveranno a passare, anche solo per puro caso, sul blog, il nostro taccuino virtuale di ricette ed esperimenti culinari provati alla nostra tavola! Buon appetito!

Stefano e Veronica

Orario

"La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella" Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825.

mercoledì 28 marzo 2018

Linguine asparagi selvatici e gamberetti...



Voglia di primavera...anche a tavola...con ciò che offre di buono la natura in questa stagione...gli asparagi selvatici raccolti personalmente da Stefano...una semplice bontà!

Vi occorrono...
linguine o altro formato di pasta a piacere
un mazzetto di asparagi selvatici o coltivati 
gamberetti surgelati o freschi a piacere

Sciacquare gli asparagi, privarli della parte finale del gambo più dura, e farli cuocere in padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio, del peperoncino e un dito d'acqua. Quando saranno quasi teneri, unire anche i gamberetti e saltare il tutto aggiungendo un pizzico di sale . Lessare nel frattempo le linguine in abbondante acqua salata, scolarle al dente e mantecare al condimento preparato.

1 commento:

Blogger ha detto...

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