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"La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella" Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825.

giovedì 28 luglio 2011

Gnocchetti sardi con fiori di zucca, pancetta affumicata e curry


Ciao! Ancora un altro primo semplice e sfizioso...l'accoppiata vincente fiori di zucca e pancetta che tutti voi conoscerete unita all'amato curry...delizioso!!! Una buona serata a tutti voi!

Vi occorrono... (le dosi non le indichiamo perchè variano molto in base al vostro gusto e a quanti siete o... a quanta fame avete!)

gnocchetti sardi o altro formato di pasta a piacere

fiori di zucca


pancetta affumicata o dolce a fette


scalogno, curry e sale q.b.


olio extra vergine d'oliva

Tagliare a striscioline o dadini le fette di pancetta e farle rosolare bene in una padella con dello scalogno e dell'olio extra vergine d'oliva. Lavare delicatamente i fiori di zucca, dividerli in striscioline e unirli alla pancetta. Aggiungere un pizzico di sale e una generosa spolverata di curry e cuocere per qualche minuto. Lessare la pasta in abbondante acqua salata e mantegarla al condimento preparato...buon appetito!

17 commenti:

Valentina ha detto...

ma sapete che ho comprato ieri i gnocchetti sardi!
mi avete dato un'ottima idea!

CONTROTUTTI ha detto...

devono essere squisiti, un po' freschi un po' speziati! bella ricetta

Mary ha detto...

Squisita e saporita!

Elisa ha detto...

Sembrano proprio ottimi! :)

Venitemi a trovare, da qualche settimana ho creato questo blog:

http://cucinaspensierata.blogspot.com/

ferdinando ha detto...

Che darei per dei gnocchetti sardi, buonissimi ragazzi

Mari e Fiorella ha detto...

Bel piatto saporito e gli gnocchetti sardi ci stanno egregiamente...buon w.e.!!!!!!!

Love at first bite! ha detto...

buoniiii io adoor il curry! se vi va passate a trovarmi! ce unpiccolo premio x voi!

Jeggy ha detto...

Ottimo abbinamento: mi piace tutto tutto!

matematicaecucina ha detto...

Buona idea per il pranzo, quest'anno ci sono tantissimi fiori di zucca. A presto, Laura

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

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Sere ha detto...

Super fantastici!!! il curry poi, è una chicca....

Lady Boheme ha detto...

Un piatto eccellente e originale!!! Complimenti, un abbraccio

speedy70 ha detto...

Una bontà con i fiori di zucca, bravissimi e originali!!!!

Patty ha detto...

Fantastico accostamento con pancetta, fiori di zucca e curry...che ne dite di una bella grattuggiata di provolone dolce al momento di servire? Un abbraccione, Pat

Luisa ha detto...

Con quel tocco speziato..devono essere deliziosi!

Mirty Quibibes ha detto...

Sembra davvero invitante! Complimenti!

Sara ha detto...

questa ricetta mette davvero l'aquolina in bocca..da provare sicuramente,da oggi ti seguo anch'io..se ti fa piacere passa a trovarmi nel mio blog www.saporidisara.blogspot.com
ciao, Sara.